关于小巫的八卦段子
有钱没钱，回家过年！
公微搬入新居，想着该发点儿啥
大过节的，又表太正经啦
来点儿轻松愉快的吧
恰好为家人烹调各国餐食
为儿子18岁生日制作提拉米苏蛋糕
查阅《小巫厨房蜜语》
发现收入诸多生平八卦
不妨分享几段，佐助大家开心过节
再者，饱餐华夏美食之余
或可吃点儿家常西餐换换口味？
据读者反映，小盆友们都很喜欢
甚至有妈妈仅仅煮了几根意大利面
就被娃儿从此奉为大厨
真可谓事半功倍、轻松搞定！
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就吃了一盘子炸酱面？
第一次吃到意大利通心粉，是1987年，我当时的美国男朋友要离开中国回美国，临行前请我们全家在香格里拉饭店的西餐厅吃饭。那个年代跟外国人谈恋爱是要保密的，我们家人并不知道我们俩之间的关系，以为就是好朋友呢。我忘记自己吃了什么，却记得我爸爸点了一盘子意大利通心粉，配的是波罗乃兹酱。虽然他老人家几年前曾经在美国做过一年的访问学者，却因为省吃俭用积攒八大件儿，并没见识过意粉，吃了几叉子就开始评论，“这不是炸酱面吗？”于是我妈妈开始心疼——让人家这么破费，就吃了一盘子炸酱面？
不久后我也自费留学去了美国。阴错阳差，这段姻缘没有结成，只留下终身的友情。男友是半个意大利人，后来去了意大利定居，前后结了两次婚，都娶的是意大利媳妇儿，生了两个金发碧眼的孩子，让深头发深眼睛的意大利人叹为观止。我和丈夫两次去意大利，都是托他找的住处，还跟着他的家人一起开车深入意大利内陆游玩。在美国时，我已经相当爱吃意大利面了，去了意大利之后，更是死心塌地爱上了意大利饮食。
1999年，我怀孕4个月，和丈夫一起去意大利参加我俩“红娘”的婚礼（请参阅《小巫旅游蜜语》里“那不勒斯之庞贝梦回”一节）。当时恰逢胃口大开的孕中期，每天饕餮美味的意大利饭菜，儿子生下来之后，对意大利菜肴情有独钟。等女儿降落后，全家人更是离不开意大利菜，尤其是意大利面。女儿小时候挑食，只有一个例外，什么都不合心意的情况下，只要有白煮意大利面，小姑娘就会开口吃。意大利通心粉是我们家餐桌上最常见的菜肴，它既简便又可口，备受孩子欢迎。女儿一直保持吃白煮通心粉的爱好，无论我们做了什么她爱吃的酱，煮好面后，必定要给她留一小碗“白面”，作为她的佐餐。
【摘自《小巫厨房蜜语》66页“意大利通心粉及酱汁”】
又及：前男友早已返美定居麻省波士顿附近的剑桥镇（对对就是哈佛大学所在地），2016年秋季我们参加耶鲁-哈佛年度橄榄球盛会（那次轮到在哈佛举办），他邀请我们全家去他家做客，给我们烹调意大利美食，他妈妈住的不远，听说我来了，也做了一盘子素菜交代给他，送给我吃。要知道，老太太可是经过意大利名厨培训过的！
摄影：刘志刚
怎么还不给我做媳妇儿？
我在美国Rutgers大学念教育学硕士时，因为学位面向中小学老师，课程都是在老师下班之后才开始，也就是说，我白天一天没有课，最早的课程是下午4:30开始，连续两三堂课，往往到晚上10:30才下课。这样一来，我不能按照平常人的时间表来吃饭，一般都是狠狠地吃上一顿午饭，等晚上回宿舍后再吃晚饭。有时候中间实在饿的慌，就跑到校区主干道上，在那里有一长排的流动餐车，兜售各式各样的快餐。就在那个时候，我第一次接触到并热爱上阿拉伯小吃，尤其是这个叫做Falafel的素炸丸子。
Falafel最早是埃及人发明的，流传到阿拉伯地区各国，是中东菜肴最常见的特色之一。它是用蚕豆泥或者鹰嘴豆泥做主料，配以法香末和其他调味料，团成丸子，用油炸透，酥脆可口。它可以夹在披塔饼中，佐以白芝麻酱（Tahini）或酸奶汁和辣椒汁，配上生菜、番茄和黄瓜，做成三明治来吃。也可以当作一种小吃，蘸着Hummus（鹰嘴豆泥）吃。
在Rutgers念书时，我经常光顾的一辆餐车，是一个黎巴嫩小伙子开的。所有的餐车中，数他做的Falafel最好吃，他对我这个老主顾非常殷勤，每次给我的三明治都分量足足的。他生意空闲又凑巧我等待下一堂课的时候，我们也聊会儿天，我还去他的车上看过他怎么炸丸子，他用来做丸子的小道具十分精巧便捷。后来我得知，曾经有一阵子，他以为我会嫁给他呢！
因为爱这一口，我吃过中东地区大部分国家人做的Falafel，包括黎巴嫩、叙利亚、伊朗、塞浦路斯、以色列、苏丹、埃及、土耳其等等，不同地区的人做出来，有不同的风味儿。
【摘自《小巫厨房蜜语》62页“中东炸蚕豆丸子三明治”，次级标题套用《红楼梦》王熙凤语】
图片来自网络
中国人说“嫁汉嫁汉、穿衣吃饭”，还说“嫁鸡随鸡、嫁狗随狗”，我理解的意思是，嫁给谁，就得随着人家的口味来吃饭。虽说俺老公在中国生活了二十几年，胃口已经被博大精深的华夏饮食异化了不少，但人哪！一辈子最爱吃的、永远改变不了的、简直可以用“贱”字来形容的，就是小时候自己家里餐桌上最常见的饭菜。那么既然我做了新西兰人家的媳妇儿，自然也要略微地顺从一下新西兰的饮食文化。
新西兰的饮食文化有啥特色呢？我家有这么一个段子：儿子三年级的时候，学校发来课后兴趣班表格，他挑选了“新西兰烹调”这门课外活动。之所以冠名“新西兰烹调”，是因为授课老师是新西兰人。他爹回家听说儿子报了这么个班，打趣说，“哦，那这可凑不够一个兴趣班，因为新西兰烹调用一节课就可以教完：‘我们新西兰人是这样把牛排放到烧烤炉上的，又是这样打开啤酒罐的，下课！’”
笑谈之余，这很形象地说明，烧烤（Barbeque，简称BBQ）对于新西兰人来说（还有澳大利亚人）是多么家常便饭。于是我这个素食者，研究出来腌制牛排的菜谱，每次烧烤，牛排都是最受欢迎的。2013年圣诞新年假期，我们返乡探亲，在公婆居住的小镇租了一个海滨小院，主办了几场烧烤，大家听说牛排是我腌制的，而且用的牛肉，是他们通常认为不能烧烤的那种，不仅纷纷打探我用的是什么腌汁（marinade）？我想了半天，只能告诉他们“就叫做素食者腌汁吧！”
当然，除了腌制的味道之外，烧烤师傅的火候和手艺，也至关重要。我们家那个新西兰人，自封烧烤专家，无论在自己家，还是去朋友家，都会一马当先自告奋勇去充当烧烤师傅，烟熏火燎满头大汗却乐在其中。
【摘自《小巫厨房蜜语》108页“烤/煎牛排”，点击下方“阅读原文”索取菜谱】
还有不少类似的八卦段子
散落在厨房蜜语的角落里
当然，没有写出来的更多
（此处应有坏笑表情包）
祝大家美食饱腹、节日快乐
狗年风调雨顺、心想事成！
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